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¿ NUESTRO SECRETO ?
Comprometidos con la creatividad
Carpaccio de Salmón Carpaccio salmón
01981b6b14c5a7f8487781c999ec4f9e07e62694c1 Tartar de ternera con guacamole
bf7ece7c-4b75-4429-aa2d-6b000f7584e7 Tronco de bacalao
204ce906ecf19861a867a9e13212942b Els Pinxus Cubí
IMG_1412 Els Pinxus Urgell

CARTA

PINXUS

  • Foie: confitura de higos, foie, jamón de pato y reducción de oporto
  • Tartar de fuet: fuet, tomate cherry y aceite de oliva
  • Hamburguesa: cebolla caramelizada, carne de ternera, mayonesa a las dos mostazas, confitura de pimiento rojo y orégano
  • Huevos con chistorra: huevo de codorniz, sobrasada y chistorra
  • Huevos con butifarra negra: sofrito, pimiento del piquillo, butifarra negra, huevo de codorniz y pimiento del padrón
  • Queso de cabra: confitura de tomate, queso de cabra, cebolla caramelizada, reducción de modena y perejil picado
  • Secreto ibérico: sofrito, filete de cerdo, queso brie y ajo con perejil
  • Queso azul: queso azul, philadelfia, miel, piñón pasa y avellana
  • Surimi: surimi, pimiento piquillo, atún, mayonesa, huevo duro, langostino salado y caviar rojo
  • Salmón: salsa de eneldo, salmón ahumado y eneldo en polvo
  • Butifarra blanca: cebolla caramelizada, butifarra blanca, setas, muselina de ajo y pimentón rojo en polvo
  • Chistorra: sofrito, pimiento del piquillo, chistorra, "all-i-oli" y perejil picado
  • Croqueta de bacalao: coqueta bacalao y pimiento del padrón
  • Croqueta cocido: croqueta cocido y tomate cherry
  • Tortilla: tomate rallado, tortilla de patatas y cebolla
  • Verduras: berenjena, calabacín, cebollita en vinagre, tomate seco
  • Buti negra: sofrito, buti negra, pimiento padrón y "all i oli"

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NUESTROS PANES

  • Pan de coca con aceite, sal y tomate 1,50€
  • Pan de barra para mojar 1,00€
  • Pan sin gluten 1,90€

PARA PICAR

  • Boquerones caseros en vinagre (5u) 7,50€
  • Gilda De anchoa 2,50€
  • Nuestra ensaladilla Soviética 4,90€
  • Chips de berenjena Con miel y lima 3,95€
  • Las patatas salvajes "Braves" 4,90€
  • Mini BAO Sandwich club (u) 2,30€
  • La bomba ELS PINXUS 4,50€
  • Anchoas De la Escala 8,00€
  • Pimientos Del Padrón 3,80€
  • Gírgolas A la plancha con picada 6,00€
  • Humus De garbanzos 5,20€
  • Brandada de bacalao Con salsa piquillo 7,00€
  • Raviolis crujientes de morcilla Con mango 6,00€
  • Platillo de paletilla de jamón Ibérico (80gr) 14,50€
  • Brie frito Con confitura de tomate y romero 5,70€
  • Tataki de salmón Sésamo y cítricos 9,80€
  • Surtido de croquetas (6u) 8,60€
  • Nachos Con costilla de cerdo guisada 8,30€
  • Croquetas De Cocido (2u) 3,00€
  • Fingers de pollo Con soja y salsa mostaza 5,70€
  • Esqueixada De bacalao 7,20€

ENSALADA

  • Xatonada Escarola, bacalao y xató 7,50€
  • Cogollos A la brasa 6,90€
  • Tomate de temporada Ventresca y cebolla 6,40€
  • Burrata italiana Rúcula y trufa negre 8,30€
  • Canelón de tomate Con ventresca y encurtidos 6,50€
  • Escalivada Con queso de cabra 6,30€

HUEVOS ESTRELLADOS

  • Chistorra Y miel 6,20€
  • Setas Y Parmesano 6,20€
  • Queso de cabra Sobrasada y miel 6,80€
  • Paletilla de jamón Ibérico 8,00€
  • Foie a la plancha Con reducción de Oporto 8,80€
  • Trufa negra Melanosporum picada 8,00€

TORTILLAS

  • Patata Y cebolla dulce 6,50€
  • Setas Y jamón 6,80€
  • Gulas Al ajillo 7,40€
  • Butifarra blanca Cebolla y "all-i-oli" suave 7,20€
  • Morcilla De Burgos 7,20€

PESCADO

  • Patas de calamar Con cebolla confitada 6,90€
  • Pulpo a feira Con parmentier de patata 9,90€
  • Fish&chips De bacalao 7,80€
  • Mejillones A la plancha 6,20€
  • Carpaccio de salmón Guacamole y cebolla 9,80€
  • Cazón adobado Con "mojo picón" 8,80€
  • Tronco de bacalao Gratinado con muselina 9,90€

CARNE

  • Tacos de solomillo Con salsa café París 9,00€
  • Bombones de manitas de cerdo 8,50€
  • Platillo de albóndigas Champiñones y guisantes 6,30€
  • Lacón a la plancha Parmentier patata y pimentón 8,50€
  • Picanha Black Angus En tagliata 19,50€
  • Carpaccio ternera Con trufa y parmesano 9,80€
  • Timbal de "Rabo de toro" 7,90€
  • Magret de pato (medio) 9,00€ (entero) 18,00€
  • Canelón de berenjena Y carrillera de ternera 9,60€

Y LOS POSTRES

  • Tiramisú 5,00€
  • Cheescake 5,00€
  • Mousse de chocolate 5,00€
  • Lemon pie 5,00€
  • Banoffee 5,00€
  • Solicite al camarero postres sin lactosa o sin gluten
  • Solicite la carta de alergénos para conocer la información relativa a los productos de la carta.

PRECIOS CON IVA INCLUIDO

La empresa

PEQUEÑA EMPRESA FAMILIAR
Padre, madre e hijo unidos por la pasión de la gastronomía

MENÚ DEGUSTACIÓN GRUPOS (MIN 4 PERSONAS)

La mejor manera de disfrutar de nuestras tapas

30€  x Persona

IVA incluido - Bebidas no incluidas

  • Pinxus (2 por persona)
  • Chips de berenjena
  • Tataki de salmón
  • Brie frito
  • Canelón de tomate
  • Croquetas
  • Pan de coca
  • Bacalao
  • Pulpo a feira
  • Tortilla (a escoger)
  • Huevos estrellados (a escoger)
  • Tacos de solomillo
  • Timbal de cola de buey
  • Postres

 

25€ x Persona

IVA incluido - Bebidas no incluidas

  • Pinxus (1 por persona)
  • Chips de berenjena
  • Tataki de salmón
  • Brie frito
  • Canelón de tomate
  • Croquetas
  • Pan de coca
  • Patas de calamar
  • Pulpo a feira
  • Tortilla (a escoger)
  • Huevos estrellados (a escoger)
  • Canelón ternera o magret
  • Postres

Els Pinxus Barra de Tapes

 Marià Cubí, 81 Barcelona

Tef. 93 25 27 545

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Teresa Tanyà

El Pinxus Gastrobar

Comte d'Urgell, 241 Barcelona

Tef. 93 73 05 764

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Toni Santanach